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南美白對蝦“應激”問題解析
南美

一、南美白對蝦應激的概(gai)念(nian)
“應激”是南美白對蝦一種(zhong)常見的生(sheng)理狀ci) U饈悄廈臘錐韻夯宥醞飩jie)環境(jing)或身(shen)體內產(chan)生(sheng)異常刺(ci)激時做出的各種(zhong)生(sheng)理應激反應的總和。南美白對蝦應激的生(sheng)理學表現(xian)的主要指(zhi)標是體內腎上腺(xian)素和皮質醇大量產(chan)生(sheng)或長期處(chu)于高水平,使其合成(cheng)代(dai)謝降(jiang)低(di),分解代(dai)謝升高,抑zhong)粕sheng)長和繁殖活動。處(chu)于應激狀ci) 哪廈臘錐韻和tong)過神(shen)經、體源的生(sheng)理作用,調動身(shen)體的每個器官來應對環境(jing)的突變。“應激”消耗(hao)了大量的體能,體能下降(jiang)了,免(mian)疫能力就會下降(jiang),原(yuan)來潛(qian)伏(fu)在體內的隱(yin)性病害就會抬(tai)頭,有害的細菌趁虛(xu)而入(ru),容易引起南美白對蝦發生(sheng)病害,所以應激反應是水產(chan)養殖的最常見問題,必須引起養殖業者(zhe)的高度(du)重視。

二、引起南美白對蝦應激的主要原(yuan)因
應激是動物的一種(zhong)非常常見的生(sheng)理狀ci)  嵌  宥醞飩jie)環境(jing)或身(shen)體內產(chan)生(sheng)異常刺(ci)激時做出的各種(zhong)生(sheng)理應答反應的總和;這是動物本能反應。蝦類都會產(chan)生(sheng)應激反應,處(chu)于應激狀ci) wang)往(wang)不能正常生(sheng)長和繁殖。所受到(dao)jiang)囊斐4ci)激是多種(zhong)因素同時存(cun)在,主要是刺(ci)激因素不斷變化。在蝦類養殖過程如何避免(mian)對蝦產(chan)生(sheng)應激反應是提高養殖效率和生(sheng)產(chan)效益十分zhong)匾 募ji)術要求。引起養殖南美白對蝦應激因子(zi)主要有︰
1、物理性因子(zi)︰ 溫度(du)、光照、振動、聲(sheng)音等;
2、化學性因子(zi)︰溶氧(yang)、酸堿度(du)、鹽度(du)、有機質含量、生(sheng)活污(wu)水、工業廢(fei)水、農藥、魚藥以及漁業di)隕shen)污(wu)染 ;
3、生(sheng)物性因子(zi)︰如養殖密度(du)、搭(da)配(pei)、食物、病原(yuan)、敵害 ;
4、人(ren)為因子(zi)︰飼料(liao)安(an)全性、生(sheng)產(chan)操作、運輸、濫用藥物、施未(wei)發酵的有機肥、隨意放(fang)養)。以上因子(zi)使得魚蝦的適應反應偏離出正常的範圍,擾亂了南美白對蝦維持良好(hao)的健康di)純齜段 詰惱9δ塴/span>
三、應激的危害性

1、 低(di)溶氧(yang)、低(di)pH值、高水溫、高密度(du)、感染寄生(sheng)蟲以及分子(zi)氨、硫(liu)化氫等有毒物質都會造成(cheng)養殖對象產(chan)生(sheng)程度(du)不同的應激反應,生(sheng)理學指(zhi)標主要體現(xian)在體內腎上腺(xian)素和皮質醇大量產(chan)生(sheng)或長期處(chu)于較高水平,使其合成(cheng)代(dai)謝降(jiang)低(di),分解代(dai)謝升高,抑zhong)粕sheng)長和繁殖活動,降(jiang)低(di)免(mian)疫力。
2、在天然水體中(zhong)各種(zhong)有益菌和致(zhi)病微生(sheng)物共存(cun),處(chu)于動態平衡狀ci)  彼 寤肪jing)因子(zi)產(chan)生(sheng)異常時bao) 庵zhong)平衡將被打破(po),導致(zhi)水生(sheng)動物處(chu)于應激狀ci)  sheng)理功能錯亂,逐漸感染疾病,所以應激反應是水產(chan)養殖的大敵。
3、依照應激反應的程度(du)持zhong)奔洳煌  籩zhi)可(ke)分︰慢性應激、急性應激、短期應激、長期應激;還(huai)根據具體的刺(ci)激因子(zi)劃分不同的應激,如氨應激、低(di)氧(yang)應激、密度(du)應激(擁(yong)擠脅迫)等。不同的應激產(chan)生(sheng)的生(sheng)理反應不盡相同,處(chu)理的方法也不hui)謊/span>
四、當前人(ren)們對“南美白對蝦應激”認(ren)xian)兜木執儺/span>
     往(wang)往(wang)大家比較關注(zhu)急性、短期應激,如缺氧(yang)浮頭開增氧(yang)機、使用增氧(yang)劑等,低(di)pH值可(ke)用生(sheng)石(shi)灰(hui)、植物型pH增高劑升高等;分子(zi)氨過高可(ke)用一系列微生(sheng)物等,所有的解決(jue)辦法也很有效。但是,生(sheng)產(chan)實踐中(zhong)對慢性長期應激的影響往(wang)往(wang)關注(zhu)不huai)唬 旆ㄒ膊歡啵 壞┬蚵猿?謨 ?斐cheng)問題的時候損失已經不可(ke)避免(mian)了。這正是養殖cheng)chan)中(zhong)最常見的技(ji)術問題,特別是當我們采(cai)用傳統(tong)養殖方法時因慢性和tong)?謨 ?chan)生(sheng)的問題尤(you)其多,也很難解決(jue)。
      由于養殖水體是一個半封閉的環境(jing),易受到(dao)所養殖動物的自身(shen)污(wu)染,特別是所養殖的南美白對蝦hao)殼安(an)吭嚼叢礁擼 褂玫乃橇liao)蛋白含量較高(大多在40%左右),排泄物的營養物質較多,自身(shen)污(wu)染更加(jia)嚴xian)兀 賈zhi)脅迫擁(yong)擠、低(di)溶氧(yang)、高氨氮(dan)、高亞硝酸鹽等應激因子(zi)不斷累積,很容易發生(sheng)慢性應激,且往(wang)往(wang)被忽視。如近些(xie)年出現(xian)的“偷死”就tu) 罌ke)能是對蝦長期在低(di)氧(yang)高(氨氮(dan)、亞硝酸鹽)毒的環境(jing)里慢慢使其失去免(mian)疫力,進(jin)而誘發其它疾病(如蛻殼難、軟殼癥、紅體病等)。南美白對蝦的應激因子(zi)往(wang)往(wang)呈(cheng)現(xian)加(jia)強(qiang)性、累積性、長期性的特點。
五、應激因子(zi)產(chan)生(sheng)的規律及處(chu)理要點
在養殖cheng)chan)過程中(zhong)引起南美白對蝦的應激,歸納起主要有三方面原(yuan)因︰水質管理不善、不huai)娣隊靡└褪褂昧又仕橇liao)等。
1、水質管理︰高溫季節是南美白對蝦養殖cheng)chan)十分關鍵的時期,這時要特別注(zhu)意水質調節,減少生(sheng)產(chan)應激的水質因素,為養殖對象創造一個良好(hao)的生(sheng)活條件。
(1)高水溫期間,各種(zhong)水生(sheng)生(sheng)物耗(hao)氧(yang)量增大,而水體所能溶解的飽(bao)和溶氧(yang)值隨水溫的升高而降(jiang)低(di),且養殖對象的代(dai)謝加(jia)速,需氧(yang)量加(jia)大,導致(zhi)水體內微生(sheng)物的無氧(yang)分解增加(jia),有害物質的產(chan)生(sheng)量增多,造成(cheng)氨、亞硝酸鹽、有機酸、甲(jia)烷和硫(liu)化氫等ren)鎦實幕郟 ci)激水生(sheng)動物產(chan)生(sheng)應激反應,出現(xian)“偷死”的概(gai)率大大增加(jia)。
(2)強(qiang)力增氧(yang),定期使用高效的水質調節劑,改善水環境(jing)。水質調節產(chan)品(pin)對水質的改良jia)饔糜瀉芮qiang)的針對性、效果快(kuai)而且徹底(di),水質改良產(chan)品(pin)首(shou)選微生(sheng)物產(chan)品(pin),光合細菌和各種(zhong)zhi)春餃?sheng)物菌制(zhi)劑,這些(xie)生(sheng)物產(chan)品(pin)不但能降(jiang)低(di)各有害物質指(zhi)標,能與養殖水體中(zhong)的致(zhi)病微生(sheng)物和有害藻(zao)類等ri)duo)空間,抑zhong)撲塹納sheng)長,維持水體健康良性的生(sheng)態平衡;同時還(huai)給(gei)養殖對象提供各種(zhong)維生(sheng)素和有益的微量元素,該類產(chan)品(pin)具有對養殖對象和水生(sheng)系di)tong)無負影響,起效快(kuai),而且能從根本上改良水質環境(jing),作用顯著(zhu),可(ke)有效防(fang)止疾病。
2、藥品(pin)的使用︰在養殖過程中(zhong)要堅持“以防(fang)為主、改水第(di)一”bao) 壞┬持zhong)出現(xian)病害,應該根據具體情況,科(ke)學合理地(di)用藥,關注(zhu)藥品(pin)的成(cheng)份、含量、質量、使用劑量和方法及相關生(sheng)產(chan)的廠(chang)家等。一定要堅持“防(fang)重于治”的原(yuan)則,否則很難達到(dao)用藥的目的。


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