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2020-02-25 13:08發布者: 漁歌子查(cha)看: 899534評論: 2來(lai)自(zi): 中(zhong)國水產頻(pin)道

摘(zhai)要(yao): 近些年來(lai),每到4月份全(quan)國各地就會(hui)刮起(qi)一(yi)股超級(ji)紅色旋風(feng),全(quan)民吃小龍蝦(xia)根本停不(bu)下來(lai)。據報道,全(quan)國最大的小龍蝦(xia)消費(fei)市場(chang)江(jiang)甦省一(yi)年就吃掉了(liao)20萬(wan)噸的小龍蝦(xia)。小龍蝦(xia)可謂是近兩年來(lai)水產行(xing)業的“超級(ji)網紅”
文(wen)/圖水產前沿雜志羅少蒙

  中(zhong)國水產頻(pin)道原創報道,近些年來(lai),每到4月份全(quan)國各地就會(hui)刮起(qi)一(yi)股超級(ji)紅色旋風(feng),全(quan)民吃小龍蝦(xia)根本停不(bu)下來(lai)。據報道,全(quan)國最大的小龍蝦(xia)消費(fei)市場(chang)江(jiang)甦省一(yi)年就吃掉了(liao)20萬(wan)噸的小龍蝦(xia)。小龍蝦(xia)可謂是近兩年來(lai)水產行(xing)業的“超級(ji)網紅”。產業迅猛(meng)發展的背(bei)後,大眾對(dui)這個產業充滿了(liao)好奇和疑惑(huo)。

  “中(zhong)國小龍蝦(xia)之鄉”潛江(jiang)打造(zao)小龍蝦(xia)產業一(yi)體化(hua),圖為著(zhu)名的生態龍蝦(xia)城

  “听說小龍蝦(xia)很(hen)好養!”這是大多數(shu)人對(dui)小龍蝦(xia)養殖che)拇cu)略印象。但事(shi)實真的是這樣子嗎?根據筆者在佔(zhan)全(quan)國小龍蝦(xia)養殖量60%的湖北省的養殖市場(chang)調(diao)查(cha),近兩年湖北省的養殖面積大幅(fu)度(du)增(zeng)加,但產量增(zeng)加幅(fu)度(du)與養殖面積增(zeng)加幅(fu)度(du)不(bu)成(cheng)線(xian)性正(zheng)比。養小龍蝦(xia)養得好的大有人在,養得不(bu)好的虧損也是很(hen)厲害(hai)。由于部分養殖新手對(dui)小龍蝦(xia)生活習性不(bu)了(liao)解,甚至(zhi)還有一(yi)些養殖戶把1000斤蝦(xia)苗扔進塘里面,最後出蝦(xia)總產量不(bu)到500斤。

  一(yi)只揮舞著雙(shuang)臂的生猛(meng)小龍蝦(xia)hai) 賢際遣bu)是有點相似?

  為什(shi)麼同(tong)樣都是養殖小龍蝦(xia)hai) 械娜絲梢閱曜 ji)十萬(wan),有的人卻總在虧損呢(ne)?在潛江(jiang)市xing)芸謖zhen)管理區狄湖辦事(shi)處從事(shi)小龍蝦(xia)養殖三年多的杜小鐘,擁有四口塘共70畝的養殖水面,無論是蝦(xia)稻連作模式還是qie)×xia)精(jing)養模式,每年小龍蝦(xia)畝產在300-600斤,畝du)run)均可達(da)到4000元(yuan)以上(蝦(xia)稻連作模式是加上水稻的收益)。同(tong)時他也是狄湖辦事(shi)處農場(chang)的主要(yao)成(cheng)員(yuan)之一(yi),該農場(chang)的成(cheng)員(yuan)小龍蝦(xia)養殖面積大約有1000多畝,成(cheng)功率高達(da)90%,最高的na)俏謊郴?衲甑諞yi)季蝦(xia)45畝的塘起(qi)蝦(xia)賣(mai)了(liao)35萬(wan)元(yuan)(毛利潤(run))。

  從左到右(you)︰北京(jing)水世(shi)lan)蛻錛際跤邢薰gong)司龍強、杜小鐘老板、今年第一(yi)季蝦(xia)35萬(wan)毛利潤(run)的張老板

  “水環境(jing)很(hen)重要(yao)。”杜小鐘you)yi)直強調(diao)養殖小龍蝦(xia)的訣(jue)竅在于管理水環境(jing),“三年前我(wo)們接觸小龍蝦(xia)養殖che)氖焙hou),別人告訴我(wo)們‘蝦(xia)子養得好不(bu)好,全(quan)靠一(yi)把草’,兩年前別人又zhi)嫠呶wo)們‘如(ru)果要(yao)養質量好的小龍蝦(xia)hai) 鴕yi)定(ding)要(yao)先(xian)養好水’。三年多的養殖下來(lai),我(wo)認(ren)為無論是選擇水源條件好的養殖區域,還是管理水草,抑或是使用調(diao)水產品,最終還是回歸(gui)到水質管理這一(yi)塊(kuai)。”

  低(di)密(mi)度(du)不(bu)超過(guo)5000尾/畝

  杜小鐘從2013年開(kai)始養殖小龍蝦(xia)hai)  僥甓際遣扇∠xia)稻輪作的養殖模式,那時候(hou)小龍蝦(xia)的養殖效(xiao)益沒有這兩年那麼凸顯。“2013年我(wo)采取蝦(xia)稻連作的na)J劍 yi)畝田大概可以出300斤的商品蝦(xia)hai)00多斤的蝦(xia)苗(其(qi)實嚴格意義上不(bu)能(neng)稱作為蝦(xia)苗,大概是80-120尾/斤的幼蝦(xia)hai)  的諞yi)般稱之為蝦(xia)苗)。那時候(hou)小龍蝦(xia)還沒有那麼熱,我(wo)們是比較(jiao)早開(kai)始養殖小龍蝦(xia)的na)橋恕8湛kai)始是養殖技術這塊(kuai)存在比較(jiao)大的問題,對(dui)于放(fang)多少苗、怎麼管理、怎麼銷售這些問題我(wo)們都不(bu)熟悉,一(yi)邊學(xue)一(yi)邊養,慢慢地摸索出來(lai)門道。兩年下來(lai),我(wo)感(gan)覺不(bu)僅水稻的效(xiao)益很(hen)低(di),龍蝦(xia)產量也不(bu)高。再加上每年一(yi)到6月份就開(kai)始jia)yao)種植水稻,小龍蝦(xia)可養殖周期很(hen)短,于是我(wo)在2015年轉(zhuan)成(cheng)了(liao)精(jing)養模式,規模比較(jiao)大之後養殖和銷路都打開(kai)了(liao),合作社(she)里面的養殖戶也慢慢加入(ru)了(liao)這個小龍蝦(xia)精(jing)養隊伍。”杜小鐘介紹(shao),從蝦(xia)稻模式轉(zhuan)成(cheng)精(jing)養模式後,養殖季數(shu)有不(bu)同(tong)的方案可以選擇︰如(ru)果去年養殖小龍蝦(xia)後還剩下部分在塘底的話,第二年可以自(zi)繁自(zi)養,養殖造(zao)數(shu)普遍可以達(da)到3造(zao),一(yi)年總畝產可以達(da)到600斤;如(ru)果是從外部購(gou)苗的話,一(yi)般都可以養殖兩造(zao),畝產一(yi)般在400斤左右(you)。

  潛江(jiang)是蝦(xia)稻連作模式的發源地,一(yi)般是這種“回字zhong)汀保 磕月份開(kai)始播種插秧(yang),留下部分種蝦(xia)在環溝內自(zi)繁自(zi)養,供第二年的mu)xia)養殖

  由于有了(liao)之前蝦(xia)稻養殖che)木 椋 zhuan)成(cheng)小龍蝦(xia)精(jing)養對(dui)于杜小鐘來(lai)說是比較(jiao)得心應手的。據杜小鐘介紹(shao),他現在一(yi)年放(fang)苗的時間主要(yao)看水草的覆蓋面積,一(yi)般是先(xian)種草再進水再放(fang)苗的節(jie)奏。前期(3、4月份)由于氣溫比較(jiao)低(di),以種植伊樂藻為主,放(fang)苗規格比較(jiao)小,一(yi)般是100尾/斤的蝦(xia)苗,每畝放(fang)50斤(即密(mi)度(du)大約為5000尾/畝),養殖30-45天(tian)即可上市,上市規格可以達(da)到5錢(qian)以上;5月份溫度(du)比較(jiao)高的時候(hou),輪葉黑藻適合在水溫高的時候(hou)繁殖,放(fang)苗規格可以稍微(wei)比較(jiao)大,一(yi)般可以選擇80尾/斤的蝦(xia)苗,養殖時間大約jia)蒼0-45天(tian),上市規格5錢(qian)以上。“精(jing)養池的密(mi)度(du)一(yi)般不(bu)超過(guo)5000尾/畝,因為密(mi)度(du)過(guo)大的話,小龍蝦(xia)的養殖周期會(hui)拉長(chang),經濟效(xiao)益也bu)hui)很(hen)差。”杜小鐘說道。

  重水質shi)亢橢柿苛絞腫/b>

  每年的5月份是qie)×xia)病害(hai)的高發季節(jie),今年湖北省更是從4月中(zhong)下旬開(kai)始就開(kai)始出現病害(hai)致死的情況(kuang)。而杜小鐘所在的合作社(she)普遍發病率很(hen)低(di),第一(yi)季的出蝦(xia)產量也十分可觀。杜小鐘分享了(liao)他們的病害(hai)防控(kong)理念︰“首先(xian)要(yao)把預防lai)朧┬齪茫 dui)水環境(jing)進行(xing)全(quan)方位的管理。養殖小龍蝦(xia)需要(yao)用一(yi)些非藥品定(ding)期去調(diao)理水質,佐以一(yi)些內服(fu)藥品拌(ban)料投喂(wei);其(qi)次(ci)保證(zheng)水源好,水源條件一(yi)般的話更需要(yao)多做ping)恍└牡綴徒舛鏡墓?鰨 3炙 實奈榷ding)性。蝦(xia)稻養殖模式的千萬(wan)不(bu)能(neng)使用農藥殺bei)媯 hui)造(zao)成(cheng)龍蝦(xia)大量死亡。”在杜小鐘的家(jia)里,我(wo)們可以看到他有一(yi)個養殖記錄本,詳細記錄了(liao)每一(yi)天(tian)的藥物使用記錄,比如(ru)大約每10天(tian)進行(xing)一(yi)次(ci)改底、解毒和補(bu)鈣(gai)。“為什(shi)麼有一(yi)些養殖戶第一(yi)季養殖成(cheng)功了(liao),但是第二季養殖成(cheng)功率卻很(hen)低(di)?因為他們沒有注意到水環境(jing)che)墓芾懟︰hen)多新進來(lai)的養殖戶,不(bu)舍(she)得在水質調(diao)控(kong)上多投du)耄 階詈蠖急冉jiao)xian)菀壯鑫侍狻Nwo)感(gan)覺水產養殖che)墓芾硎且yi)環扣一(yi)環,其(qi)中(zhong)一(yi)環出現問題了(liao),最後在產量或者質量上都會(hui)出現問題,這對(dui)整個養殖過(guo)程都是不(bu)利的。”杜小鐘說。

  杜老板有一(yi)個養殖記錄本,詳細記錄jia)┤鍤褂眉鍬己(ji)退橇嫌昧殼榭kuang)

  “蝦(xia)子養得好不(bu)好,全(quan)靠一(yi)把草”精(jing)養池中(zhong)水草的種植和管理尤為重要(yao),圖為小龍蝦(xia)精(jing)養池

  小龍蝦(xia)大塘養殖和螃(bang)蟹fei)車(che)幕肪jing)很(hen)類似,全(quan)程養殖離(li)不(bu)開(kai)水草,特(te)別是夏天(tian)高溫季節(jie),因為小龍蝦(xia)是喜冷不(bu)喜熱的品種,水溫一(yi)旦超過(guo)28℃,小龍蝦(xia)的腸道就容易出現問題,從而引(yin)發一(yi)系列(lie)癥狀。“水草(以伊樂藻和輪葉黑藻為主)可以淨化(hua)水質、在龍蝦(xia)蛻殼的時候(hou)有遮蔽作用防止相互(hu)殘(can)殺、可提供部分天(tian)然(ran)餌(er)料供小龍蝦(xia)攝食(shi)chang)T諳奶tian)高溫季節(jie),水草的種植就像給魚塘安裝了(liao)一(yi)台空調(diao),除(chu)此之外我(wo)們還會(hui)加深水位,一(yi)般是加到水深1-1.2米。”

  出蝦(xia)一(yi)般使用地籠起(qi)捕

  高投du)刖jing)細fu)hua)管理

  “按照(zhao)現在的小龍蝦(xia)養殖面積來(lai)計算,除(chu)去第一(yi)年的池塘基礎建設(she),塘租(700元(yuan)/畝)、水電費(fei)、人工、飼料、動保產品、種植水草、起(qi)捕蝦(xia)的地籠等全(quan)部成(cheng)本算進去,大概是2300元(yuan)/畝,當前小龍蝦(xia)賣(mai)價是14元(yuan)/斤,一(yi)年畝產大約是500斤,一(yi)畝du)run)可以達(da)到4700元(yuan)。”對(dui)于這個數(shu)字,杜小鐘覺得自(zi)己(ji)的投du)牖故鞘粲謚zhong)等偏上水平的,主要(yao)是體現在動保產品和飼料的支出上。

  杜老板今年第一(yi)季蝦(xia)的規格都在7錢(qian)以上

  放(fang)上面一(yi)稱,居(ji)然(ran)有1.52兩!(由北京(jing)水世(shi)lan)凸┤跡/div>

  “我(wo)這個人有一(yi)個很(hen)大的特(te)點,就是別人說的我(wo)不(bu)會(hui)全(quan)信,但別人提醒的我(wo)yi)嵊興粢猓 zi)己(ji)也bu)hui)做ping)恍┤導?櫓zheng)。”杜小鐘說道,他自(zi)己(ji)有四口塘,自(zi)己(ji)一(yi)個人管理,用meng) 囊┤鑀tong)樣的水草同(tong)樣的管理,投喂(wei)的飼料不(bu)一(yi)樣,結果發現品fang)撲橇涎吵隼lai)的產量高、質量也相對(dui)yue)蝦(xia)謾!熬」芟衷諂放(fang)屏xia)料價格在漲(zhang)價,本土雜牌飼料還在做ping)歡炙圖ji)包的促銷活動,兩者價格最高相差1000元(yuan)/噸,我(wo)yi)故羌岢質褂悶放(fang)撲橇稀!繃磽庠詼 2費(fei)≡襠希  腫 仄放(fang)撇返耐度(du)耄 鶉舜笤際褂00元(yuan)/畝的動保產品,他一(yi)般都會(hui)投du)00-500元(yuan)/畝。他預防觀念意識十分強,並且堅持每天(tian)的巡塘和長(chang)期的記錄。“其(qi)實養殖小龍蝦(xia)的門檻不(bu)算特(te)別高,只要(yao)選好水源可以yuan)Vzheng)的地方,肯投du)牒透凍觶 嘟xing)水質管理,一(yi)般都可以養殖成(cheng)功。”杜小鐘說。

  (感(gan)謝(xie)北京(jing)水世(shi)lan)蛻錛際跤邢薰gong)司對(dui)yuan)敬ci)走訪的支持與幫助!)

【關鍵字】︰養殖 小龍蝦(xia)hai)  qian) 虧損 水產網
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引(yin)用游客2020-02-25 13:08
您好!我(wo)是湖南利潔生物股份有限公(gong)司,是一(yi)家(jia)專(zhuan)業生產︰
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