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2020-02-25 13:26發布者(zhe): 緣(yuan)木魚(yu)查看(kan): 22904評論: 0來自: 海(hai)鮮指南(nan)

摘(zhai)要: 中國水產頻dang)澇yuan)創報道,在疫情(qing)被控制之前,全(quan)國多地的水產批發市場在此次風波中都收到影響。目(mu)前這些水產市場的nan)腫慈ru)何?
  文(wen)/海(hai)鮮指南(nan)xi)eafood-guide)李(li)帥


  據海(hai)鮮指南(nan)近日了解的情(qing)況,全(quan)國部分一二(er)級duan) ?諧】跬0冢 環矯mian)是為(wei)了保證疫情(qing)攻堅(jian)戰的順利開(kai)展,另一方面(mian)是餐飲(yin)需求的慘淡下降、客流量稀少(shao)。

  有讀者(zhe)在海(hai)鮮指南(nan)後台留言,“ao)殼叭樟系輟 坡?卻chuan)統餐飲(yin)渠道已斷xi) 荒芄灰攬渴烊ren)關系帶貨,但(dan)這根本消化不(bu)了為(wei)了應對春hang)詰木藪罌獯妗!輩執僦 攏 hen)多冰鮮產品(pin)、活鮮產品(pin)只能尋找ye)dong)庫儲藏,但(dan)是對于某(mou)些特定品(pin)種,如(ru)三文(wen)魚(yu)、帝王蟹、波士頓(dun)龍蝦hai)  睿┤屎投dong)品(pin)的價(jia)格差別較大,一旦(dan)鮮轉凍(dong),商戶(hu)鐵定是虧損(sun)無(wu)疑了。

  開(kai)年(nian)不(bu)順、庫存高企、資(zi)金壓力大成了大部分海(hai)產生(sheng)意(yi)人(ren)最真實寫照。

  華中河南(nan)省最大農產品(pin)批發市場關閉旗下水產凍(dong)品(pin)板塊︰

  河南(nan)最大的農產品(pin)批發市場之一萬邦水產凍(dong)品(pin)市場于1月31日發布通知,要求旗下的水產凍(dong)品(pin)市場閉市xiao)1帳瀉螅  dong)品(pin)市場將實行(xing)封閉管理,不(bu)允許任(ren)何商戶(hu)進場開(kai)業經營,不(bu)允許值班人(ren)員以外(wai)人(ren)員進入市場。

  廣州(zhou)黃沙水產市場“九成以上(shang)檔(dang)口虧損(sun)”︰

  華南(nan)最大的活鮮交易(yi)zi)諧」闃zhou)黃沙水產市場,國家宣布防疫工(gong)作(zuo)mei)quan)面(mian)開(kai)展之後,對黃沙市場的影響不(bu)可謂不(bu)大,海(hai)鮮指南(nan)收到讀者(zhe)留言稱“九成以上(shang)檔(dang)口虧損(sun)嚴重關檔(dang),整個(ge)市場冷冷清(qing)清(qing),每個(ge)檔(dang)口都以yuan)陀誚jia)一半的價(jia)格出售止損(sun),力求清(qing)貨關檔(dang)減少(shao)損(sun)失”。

  北京(jing)京(jing)深海(hai)鮮市場營業時間縮至(zhi)04:00-15:00︰


  煙台關閉水產(海(hai)鮮)市場9家,農貿市場活禽宰(zai)殺店47個(ge)︰

  連日來,煙台市市場監(jian)管部門檢查經營場所(suo)1287個(ge)次,其(qi)中農(集(ji))貿市場376個(ge)次、商場超市829個(ge)次、電商平台20個(ge)次;檢查經營戶(hu)2897戶(hu),其(qi)中市場內經營者(zhe)1029戶(hu)、餐飲(yin)服務單(dan)位1569戶(hu)、寵物(wu)店31戶(hu)、其(qi)他經營戶(hu)253戶(hu)。關閉農貿(集(ji)貿)市場活禽宰(zai)殺店47個(ge);經初步摸排(pai),全(quan)市有xing)  hai)鮮)市場9家,暫時全(quan)部kan)τ詮乇兆刺 /div>

  重慶(qing)西mei)炙 諧≡萃S 擔   攀諧⊥tui)遲開(kai)業︰

  1月27日,渝中區發布消息,為(wei)防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情(qing),西mei)炙 諧「靼斐〉dan)位的水產、河鮮及(ji)活禽經營戶(hu)即(ji)日起停止營業,開(kai)業時間另行(xing)通知。

  同日,渝中區朝天門街道辦事處也(ye)發布通知︰朝天門市場各辦場單(dan)位均推(tui)遲開(kai)業時間至(zhi)2020年(nian)2月8日(正月十五)後,如(ru)提前或繼續延後開(kai)業時間將另行(xing)通知。

  蘭州(zhou)市場監(jian)管局檢查水產及(ji)活禽宰(zai)殺經營門店289戶(hu),已全(quan)部關停︰

  蘭州(zhou)市場監(jian)管局已要求銷(xiao)售水產品(pin)的經營戶(hu)禁止銷(xiao)售野生(sheng)產品(pin),疫情(qing)防控工(gong)作(zuo)開(kai)始後,市場監(jian)管部門共檢查集(ji)貿市場121處,檢查各類經營門店5400余(yu)戶(hu),檢查水產及(ji)活禽宰(zai)殺經營門店289戶(hu),已經全(quan)部關停。檢查大型水產專營店62戶(hu),未(wei)發現售賣(mai)野生(sheng)動物(wu)情(qing)況。

  上(shang)海(hai)三大水產市場影響嚴重︰

  疫情(qing)對上(shang)海(hai)的水產市場影響同樣巨大,一位資(zi)深業內人(ren)士告(gao)訴海(hai)鮮指南(nan)xi) 昂hen)多餐飲(yin)店關了,較多的菜市場也(ye)關了,有的市場批發照舊,零售禁止,就(jiu)是江陽(yang)和江楊兩個(ge)市場,零售沒有禁止,(但(dan))也(ye)非常冷清(qing)。”

  海(hai)產人(ren)的新機遇在哪兒(er)?

  另一方面(mian),雖然社會團(tuan)餐需求的減少(shao),但(dan)飲(yin)食是人(ren)們生(sheng)活的必需品(pin),家庭(ting)消費增(zeng)加(jia)也(ye)給水產批發市場提出了難題,消費者(zhe)不(bu)能到市場采購hai) 信淥song)能力、提供(gong)送(song)貨到家貨到小(xiao)區的商戶(hu)就(jiu)格外(wai)有競爭優(you)勢,可是這也(ye)bu)嵩zeng)加(jia)銷(xiao)售成本,這需要業者(zhe)在困難時期能有充(chong)裕的nan)紙鵒骱妥zi)源準(zhun)備。

  舉個(ge)例子,不(bu)少(shao)餐廳為(wei)了自救甚至(zhi)提供(gong)食材到家服務,在居民樓、小(xiao)區門口賣(mai)菜,如(ru)果(guo)此次疫情(qing)持續時間較長,消費者(zhe)養(yang)成了由配送(song)供(gong)應商提供(gong)每日食材的nan)xi)慣,等到疫情(qing)一過,必然會對傳(chuan)統的商戶(hu)造成分zhi)鰲/div>

  如(ru)果(guo)把此次疫情(qing)與2003年(nian)的非典結合起來對比分析,能從you)械玫叫磯嘟杓jian)的地方,在03年(nian)非典之後,崛(jue)起了一批以京(jing)東為(wei)首的電商平台,現在已成為(wei)了生(sheng)鮮線上(shang)銷(xiao)售渠道的nao)辛黜浦zhu),日訂單(dan)量也(ye)非常可觀。

  習(xi)慣做傳(chuan)統水產批發市場的海(hai)產人(ren)該如(ru)何做時髦的“電商”和商超渠道呢?中國漁(yu)業協會水產商貿分會給出建議(yi),水產人(ren)應該在保證食材安全(quan)健(jian)康dang)那疤嵯攏 嘧魴chuan)推(tui)廣做品(pin)牌,好的品(pin)牌更容易(yi)獲得消費者(zhe)的信任(ren)感xiao)/div>

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